El tiramisú es uno de los postres italianos más queridos en el mundo, famoso por su textura cremosa, sus capas de galletas empapadas en café y su delicado toque de cacao. Esta versión es sencilla, rápida y perfecta para preparar en casa.
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📝 Ingredientes
(solo se usará la cantidad necesaria para preparar café fuerte)
• 500 g de cacao en polvo
• Opcional: Un chorrito de leche para ajustar la textura de la crema
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🍰 Preparación
1. Preparar la crema
1. En un bowl grande, vierte 1 litro de crema de batir.
2. Agrega la totalidad del preparado de tiramisú Ristoris.
3. Bate con una batidora eléctrica hasta obtener una mezcla espesa y firme.
4. Si deseas una textura un poco más ligera, añade un poco de leche (opcional).
La crema estará lista en pocos minutos.
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2. Montar el tiramisú
1. Prepara café fuerte con el café molido Kimbo y deja que enfríe.
2. En el molde elegido, coloca una capa fina de crema en la base.
3. Toma las galletas savoiardi, sumérgelas rápidamente en el café y colócalas sobre la crema.
4. Repite el proceso alternando:
• Capa de crema
• Galletas bañadas en café
• Espolvoreado de cacao en polvo
Puedes hacer tantas capas como desees, dependiendo del tamaño del molde y la altura que quieras lograr.
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3. Toque final
• Termina con una generosa capa de cacao en polvo en la superficie.
• Refrigera al menos 4 horas antes de servir para que tome consistencia (idealmente, toda la noche).
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🍽️ Consejos
• No sumerjas las galletas demasiado tiempo en el café para evitar que se rompan.
• Puedes añadir un chorrito de licor (amaretto o café) al café si deseas una versión más tradicional.