Gavi DOCG 'Pilin'

Informazioni sul Prodotto

Regione:	Piemonte
Produttore:	Castellari Bergaglio
Vendemmia:	2000
Uve:	Cortese di Gavi 100%
Alcol Vol.:	13%
Tipo di vino:	Secco Fermo
Bottiglia:	750 ml
Bottiglie per cartone:	6 bottiglie
Produzione annua:	-
Per il mercato USA:	-
Commenti:	Questo vino si chiama 'Pilin' in onore del nonno dell'attuale conduttore dell'azienda di famiglia, Marco. 'Pilin' era infatti il soprannome col quale il nonno era conosciuto a Gavi. Le uve migliori vengono scelte con cura all'apice della maturazione e depositati in contenitori di legno, dove vengono lasciati ad appassire parzialmente per 30 - 40 giorni. Con questo procedimento si ottiene un vino che può venire vinificato ed invecchiato in barrique. Il vino raggiunge piena maturità dopo tre anni di affinamento e mantiene inalterata la qualità per parecchi anni. La cantina ha iniziato a produrre il 'Pilin' nel 1984 e da allora sono stati i risultati a parlare. Scarica la scheda tecnica (PDF file - 82Kb)

Prezzo: $40.32