| Vermentino Maremma Toscana IGT – Bianco d'Elisa |
$24.00
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| Regione: |
Toscana |
| Produttore: |
Az Agr. La Carletta |
| Vendemmia: |
2007 |
| Uve: |
Vermentino 100% |
| Alcol Vol.: |
13% |
| Tipo di vino: |
Secco |
| Bottiglia: |
750 ml |
| Bottiglie per cartone: |
12 bottiglie |
| Produzione annua: |
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| Per il mercato USA: |
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| Commenti: |
Le uve di Vermentino usare per fare questo vino vengono raccolte a mano nelle ore più fresche del mattino, poi le uve vengono pressate ed il mosto chiarificato leggermente in maniera statica. Alla fermentazione alcolica in vasche di acciaio segue un affinamento di almeno 5 mesi nelle cantine dell'azienda prima di venire imbottigliato.
Oltre che piacevole come aperitivo, il Bianco D'Elisa accompagna bene piatti a base di pesce e crostacei, ricette vegetariane e minestre in brodo. |
| Pinot Grigio DOC Colli Orientali del Friuli |
$14.00
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| Regione: |
Friuli-Venezia Giulia |
| Produttore: |
Az. Agr. Mosolo Gleni |
| Vendemmia: |
2005 |
| Uve: |
Pinot Grigio 100% |
| Alcol Vol.: |
12,5% |
| Tipo di vino: |
Secco |
| Bottiglia: |
750 ml |
| Bottiglie per cartone: |
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| Produzione annua: |
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| Per il mercato USA: |
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| Commenti: |
Questo ben noto vino bianco dal colore giallo paglierino limpido. Si presenta con sensazioni di fiori di pesco e di mela. Il gusto è pieno con un buon rapporto alcolico.
Apprezzato anche come aperitivo, si abbina a tutto il pasto, in particolare con zuppa di porri e prosciutto crudo. Servire a 10°C. |
| Tocai Friulano DOC Colli Orientali del Friuli |
$14.00
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| Regione: |
Friuli-Venezia Giulia |
| Produttore: |
Az. Agr. Mosolo Gleni |
| Vendemmia: |
2005 |
| Uve: |
Tocai Friulano 100% |
| Alcol Vol.: |
12,5% |
| Tipo di vino: |
Secco |
| Bottiglia: |
750 ml |
| Bottiglie per cartone: |
12 bottiglie |
| Produzione annua: |
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| Per il mercato USA: |
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| Commenti: |
Già noto come Tocai Friulano, per volontà della Commissione Europea, a partire da aprile 2007 questo vino dovrà chiamarsi semplicemente Friulano, per non venir confuso con il Tokaji, il noto vino da dessert ungherese.
Il colore è giallo paglierino tendente al verdognolo. Aroma floreale e fruttato con una nota tipica che ricorda il profumo della mandorla amara. Gusto asciutto, intenso e vellutato, generalmente con acidità moderata.
Si accompagna bene a frutti di mare, primi piatti e grigliate di pesce. Servire a 10°C. |
| Verduzzo Friulano DOC Colli Orientali del Friuli |
$14.50
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| Regione: |
Friuli-Venezia Giulia |
| Produttore: |
Az. Agr. Mosolo Gleni |
| Vendemmia: |
2005 |
| Uve: |
Verduzzo Friulano 100% |
| Alcol Vol.: |
12,5% |
| Tipo di vino: |
Secco |
| Bottiglia: |
750 ml |
| Bottiglie per cartone: |
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| Produzione annua: |
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| Per il mercato USA: |
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| Commenti: |
Antico vitigno indigeno che, in certe località in collina, come appunto a Faedis, dove si trovano i vitigni di Mosolo, è in grado di generare vini eccellenti, molto apprezzati dai consumatori.
Il Verduzzo Friulano ha colore giallo paglierino, profumo fruttato. È robusto e corposo con un buon grado alcolico.
Oltre ad essere un vino a tutto pasto, accompagna bene anche la pasticceria secca e, se invecchiato, anche formaggi piccanti. Servire a 8 - 10°C. |
| Arneis Langhe DOC |
$26.00
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| Regione: |
Piemonte |
| Produttore: |
Azienda Agricola Gagliardi Piero |
| Vendemmia: |
2005 |
| Uve: |
Roero Arneis 100% |
| Alcol Vol.: |
13% |
| Tipo di vino: |
Secco |
| Bottiglia: |
750 ml |
| Bottiglie per cartone: |
12 bottiglie |
| Produzione annua: |
5.000 bottiglie |
| Per il mercato USA: |
1.000 bottiglie |
| Commenti: |
Elegante vino bianco dal colore giallo paglierino e ampi profumi.
Ideale per aperitivi e pranzi con secondi di pesce. |
| Toscana Bianco IGT – Sereno |
$19.00
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| Regione: |
Toscana |
| Produttore: |
Azienda Agricola Montalpruno |
| Vendemmia: |
2005 |
| Uve: |
Malvasia del Chianti 60%, Trebbiano Toscano 30%, Chardonnay 10% |
| Alcol Vol.: |
12% |
| Tipo di vino: |
Secco |
| Bottiglia: |
750 ml |
| Bottiglie per cartone: |
12 bottiglie |
| Produzione annua: |
8.000 bottiglie |
| Per il mercato USA: |
5.000 bottiglie |
| Commenti: |
Vino bianco fresco e vivace molto gradevole al palato.
Ottimo come aperitivo oppure accostato con vari tipi di pesce, in particolare con spigola cotta al vapore con verdure. |
| Soave Classico DOC |
$18.60
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| Regione: |
Veneto |
| Produttore: |
Az. Agr. T.E.S.S.A.R.I. |
| Vendemmia: |
2004 |
| Uve: |
Garganega 100% |
| Alcol Vol.: |
13% Vol. |
| Tipo di vino: |
Secco Frizzante |
| Bottiglia: |
750 ml |
| Bottiglie per cartone: |
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| Produzione annua: |
30.000 bottiglie |
| Per il mercato USA: |
30.000 bottiglie |
| Commenti: |
La vinificazione della Garganega viene effettuata 'in bianco', cioè senza bucce.
L'uva viene raccolta in casse ed i grappoli interi depositati con cura sopra un nastro trasportatore che, delicatamente, le trasferisce nella diraspatrice dove gli acini vengono separati dalla graspa. Il mosto e le bucce così ottenuti vengono trasportati in una 'pressa a polmone' chiusa, dove avviene la pigiatura 'soffice'.
Il mosto ottenuto, viene subito raffreddato e, dopo 24 ore, viene travasato alla temperatura di 13 - 14° e fatto fermentare con lieviti selezionati a temperatura controllata.
Il prodotto ottenuto può restare "Sur Lie" (sui lieviti) ancora qualche settimana prima del travaso, esaltando in questo modo la tipicità e la specificità dei profumi.
Si abbina perfettamente ad antipasti, minestre, primi piatti e pesce, soprattutto lesso. Si accompagna bene anche con carni bollite, bianche e rosse. |
| Soave Classico DOC "Le Bine Longhe" |
$28.00
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| Regione: |
Veneto |
| Produttore: |
Azienda Agricola T•E•S•S•A•R•I |
| Vendemmia: |
2007 |
| Uve: |
Garganega 100% |
| Alcol Vol.: |
13% Vol. |
| Tipo di vino: |
Secco Fermo |
| Bottiglia: |
750 ml |
| Bottiglie per cartone: |
6 o 12 |
| Produzione annua: |
10.000 bottiglie |
| Per il mercato USA: |
8.000 bottiglie |
| Commenti: |
Il metodo di vendemmia tardiva con appassimento in vigna usato dall'Azienda Agricola T•E•S•S•A•R•I conferisce al cru 'Le Bine Longhe' quel sapore amarognolo che lo contraddistingue.
Il tralcio d'uva viene tagliato a metà settembre ed il grappolo viene fatto appassire 'in vigna' fino a fine di ottobre / inizio novembre. In seguito, durante la vinificazione si rispetta il processo della vinificazione 'in bianco', ovvero senza bucce.
L'uva viene raccolta in casse ed i grappoli interi depositati con cura sopra un nastro trasportatore che, delicatamente, le trasferisce nella diraspatrice dove gli acini vengono separati dalla graspa. Il mosto e le bucce così ottenuti vengono trasportati in una 'pressa a polmone' chiusa, dove avviene la pigiatura 'soffice'.
Il mosto ottenuto, viene subito raffreddato e, dopo 24 ore, viene travasato alla temperatura di 13 - 14° e fatto fermentare con lieviti selezionati a temperatura controllata.
Il prodotto ottenuto può restare "Sur Lie" (sui lieviti) ancora qualche settimana prima del travaso, esaltando in questo modo la tipicità e la specificità dei profumi.
Grazie ai criteri di potatura adottati, al diradamento e alla raccolta in vendemmia tardiva, questo vino rivela l'aspetto più autentico e caratteristico del Soave.
È consigliato soprattutto con 'Polenta e salame' e 'Polenta e baccalà', piatti tipici della zona di origine del vino. |
| Caliscana Fior Fiore – Ansonica |
$10.00
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| Regione: |
Toscana |
| Produttore: |
Azienda Vitivinicola Caliscana di Roberto Crea |
| Vendemmia: |
2005 |
| Uve: |
Ansonica |
| Alcol Vol.: |
13% Vol. |
| Tipo di vino: |
Secco |
| Bottiglia: |
750 ml |
| Bottiglie per cartone: |
12 bottiglie |
| Produzione annua: |
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| Per il mercato USA: |
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| Commenti: |
Questo vino bianco è prodotto con uve Ansonica, un vitigno nativo della Maremma toscana, in particolare della zona di Capalbio. La vendemmia viene fatta precocemente e la fermentazione avviene in vasche d'acciaio a temperatura controllata (11° to 15°C.).
Il vino ha colore giallo paglierino chiaro, il profumo è fresco, intenso e floreale. Al palato rivela corpo pieno, con sensazioni di fiori e frutta matura. |
| Falanghina Pompeiano Bianco IGT |
$22.00
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| Regione: |
Campania |
| Produttore: |
Casa Vinicola Ferraro |
| Vendemmia: |
2005 |
| Uve: |
Falanghina 100% |
| Alcol Vol.: |
12% |
| Tipo di vino: |
Secco |
| Bottiglia: |
750 ml |
| Bottiglie per cartone: |
6 bottiglie |
| Produzione annua: |
160.000 bottiglie |
| Per il mercato USA: |
60.000 bottilgie |
| Commenti: |
Colore giallo paglierino, con riflessi smeraldo.
Il profumo è intenso, con sentori di fiori di campo, In bocca ricorda la mela ranetta, delicato, fresco e persistente.
Temperatura di servizio consigliata: 8-10°C |
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